Дорожают тарифы на жилищно-коммунальные услуги, топливо для автомобилей, и, конечно же, продукты питания. Orenday решил вычислить, на сколько по сравнению с 2025-м годом подорожали любимые всеми горячие блюда.
В январе 2025 года мы подсчитали, что приготовить кастрюлю борща жителям Оренбурга обойдется в 400 рублей, 4 порции пельменей -в 433,4 рубля, 10 порций плова - в 1165, 4 рублей.
Считаем, во сколько обойдется приготовление этих же блюд по тем же рецептам в 2026-м году.
Пельмени
Тесто:
- Мука пшеничная – 600 гр./ 96 руб. (-140 р.)
- Вода горячая (70-75 градусов) - 250 мл.
- Яйцо - 1 шт./ 10,9 руб. (10 шт. С1 -109 р.)
- Соль - 1 ч. ложка без горки/0,14 руб. (1 кг. - 28 р.)
- Масло растительное без запаха - 25 мл/ 10,85 руб. (1л. - 154 р.)
Начинка:
- Мясо (300 гр. говядина и 250 гр. свинина)/210 руб.+ 137,5 руб. (1 кг. говядины 700 руб. 1 кг. свинины 550 р.)
- Лук репчатый - 200 г./10,4 руб. (1 кг. - 52 р.)
- Соль - 1 ч. ложка без горки/0, 14 руб.(1 кг.28 р.)
- Перец чёрный молотый - по вкусу/3, 80 руб. (50 гр.95 р.)
Такое количество пельменей рассчитано на 4 порции, себестоимость блюда составляет 479, 73 рубля (дороже, чем в прошлом году на 46,33 рубля), стоимость 1 порции – 119,9 рублей.
Борщ
- Вода 2 литра
- Говядина 400 гр./ 280 руб. (1 кг. - 700 р.)
- Свекла 2 шт./30 руб. (1 кг. - 70 р.)
- Лук репчатый 2 шт./ 12 руб. (1 кг. - 52 р.)
- Морковь 1 шт./16 руб. (1 кг. - 75 р.)
- Томатная паста 30 гр. / 16,8 руб. (270 гр. - 136 р.)
- Растительное масло 4-5 ст. ложек/14 руб. (1л. - 154 р.)
- Капуста белокочанная 300 грамм/16.5. руб. (1 кг. - 55 р.)
- Картофель 4 шт./30 руб. (1 кг. - 55 р.)
- Соль, перец,/1 руб. (1 кг.28 р.), (50 гр. - 95 р.)
- Лавровый лист/ 1 руб.(5 г. - 60 р.)
- Зелень 40 гр./56 руб.
Такое количество борща рассчитано на 8 порций, себестоимость составляет 473, 3 рубля (на 73,3 рубля дороже, чем в прошлом году), стоимость 1 порции - 59,1 рублей.
Плов
- Мякоть свинины 1,5 кг./ 825 руб. (1 кг. - 550 р.)
- Рис 1 кг. (лучше пропаренный)/ 229 руб.
- Лук репчатый 1 кг./ 52 руб.
- Морковь 1 кг./ 75 руб.
- Масло растительное 300 мл./ 135 руб.
- Приправа для плова 1 уп. 15 гр./ 45руб.
- Соль 2 ч. ложки/0.8 руб. (1 кг.28 р.)
Такое количество плова рассчитано на 10 порций, себестоимость составляет 1361,8 рубля (дороже на 196,4 руб.), стоимость 1 порции – 136,18 рубля.
Для подсчетов применялись средние цены в супермаркетах города. Как видим, больше всего подорожал плов. Меньше всего - пельмени.
Из используемых в приготовлении блюд продуктов практически не подорожали в сравнении с прошлым годом: лук, мука, рис. Значительно подорожали мясо, соль, свекла, морковь.
Оренбуржцы, а какое блюдо особенно подорожало для вас в этом году? Ждём ваши комментарии.