Знакомая ситуация? Спешим после работы в магазин, накидываем продукты в корзину и бежим на кассу, не глядя на сроки. А потом удивляемся, почему йогурт оказался кислым или хлеб заплесневел на второй день.
Разберёмся, как правильно интерпретировать даты на упаковках и избежать пищевого отравления.
Что значат надписи на упаковке?
- Если видите «годен до 12 апреля», знайте: 12‑е – уже нельзя, последний день употребления – 11‑е.
- А вот «годен в течение 5 суток» отсчитывается с даты производства. Например, сделали продукт 1‑го – значит, 5‑го он ещё можно есть, а 6‑го уже нет.
Как указывают срок в зависимости от длительности:
- Для скоропортящихся товаров (молочка, мясо) указывают даже часы и минуты.
- Если срок до трёх месяцев – пишут день и месяц.
- Если больше трёх месяцев – месяц и год (например, «05.2025»).
На что ещё обратить внимание:
- Дата производства иногда прячется на шве упаковки — ищите внимательно и при хорошем свете.
- Целостность упаковки – тоже важный сигнал. Даже если срок в норме, но пакет надорван или банка вздута, лучше оставить продукт на полке.
И важно помнить, что просроченные продукты опасны. Лучше потратить минуту на проверку в магазине, чем потом лечиться от отравления.