Впервые появился отдельный ГОСТ на детские йогурты для малышей от восьми месяцев до трех лет. Документ устанавливает требования к качеству, безопасности, упаковке, маркировке, хранению и транспортировке продукции.
Также впервые утвержден стандарт на напитки на основе молочной сыворотки для детей старше одного года, а также дошкольного и школьного возраста.
Оба новых ГОСТа вступят в силу с 1 января 2027 года, при этом производители смогут применять их досрочно.
Кроме того, обновлены требования к питьевому молоку. Изменения затронули отдельные показатели качества и методы лабораторного контроля. Они также начнут действовать с 1 января 2027 года.
Для сливочного масла утвержден новый ГОСТ, который включает современные методы проверки продукции, алгоритмы выявления фальсификата и новые требования к упаковке. Аналогичные изменения коснутся и мягких сыров. Обновленные стандарты расширяют перечень допустимого сырья и совершенствуют контроль качества.
Новые ГОСТы на сливочное масло и мягкие сыры вступят в силу с 1 января 2028 года.