Дождливые дни, которые приносит осень, болше всего, пожалуй, радуют грибников. Грибы любят многие. Но при их сборе стоит помнить о правилах безопасности.
Как отметили в региональном Роспотребнадзоре, лучшее время для сбора — утро, потому что не нагретые солнцем, они дольше сохраняют свежесть.
Собрались за грибами? Оденьтесь так, чтобы, тело было максимально закрытым, обувь - чем выше, тем лучше. Все это позволит защититься от клещей и змей.
Не нужно собирать грибы рядом с дорогами или промышленными предприятиями, потому что грибы легко впитывают такие тяжелые металлы, как ртуть, свинец, кадмий.
Только знакомые виды. Сомневаетесь? Оставьте гриб в лесу. Никогда не пробуйте сырые грибы на вкус! - Призываают специалисты оренбургского Роспотребнадзора. - Никаких «старичков». Мягкие, трухлявые и водянистые грибы опасны — в них быстро накапливаются токсины.
Срезали гриб - сразу отряхните его от земли, листьев, хвои.
Дома пусть полежат в соленой воде: так можно избавиться от спратавшихся в них червячков и мошек.
Отваривать заготовки лучше дважды. А заготовки нужно хранить в холоде - холодильнике или погребе.
