Медовый Спас открывает череду трёх августовских Спасов. За ним следуют Яблочный Спас — 19 августа и Ореховый Спас — 29 августа.
В церковном календаре этот день называется Происхождением Честных Древ Животворящего Креста Господня (также Изнесением Честных Древ). Праздник связан с традицией в Константинополе (с IX века) в жаркие августовские месяцы выносить частицу Креста, на котором был распят Христос, и проносить её по улицам города, освящая воду и молясь о защите от болезней и засухи. На Руси этот день также связан с памятью о победе князя Андрея Боголюбского над волжскими булгарами в 1164 году, которую, согласно летописям, одержали с помощью Владимирской иконы Божией Матери и Святого Креста.
Медовый Спас знаменует начало Успенского поста, который длится две недели — с 14 по 27 августа — и завершается праздником Успения Пресвятой Богородицы 28 августа.
В народной традиции праздник связан с пиком летнего сбора пчелиного урожая. К середине августа соты в ульях полностью заполнялись, и пасечники приступали к «заламыванию» мёда. В этот день в храмах освящают мёд нового сбора, а также совершают чин малого освящения воды.
Некоторые традиции и обычаи Медового Спаса:
- посещение храма и участие в праздничном богослужении;
- освящение мёда, трав;
- угощение родных, друзей и нуждающихся освящённым мёдом;
- хранение освящённой воды для молитвы и благословения жилища.
В этот день принято избегать тяжёлого физического труда и венчания (во время многодневных постов церковь не совершает таинство венчания).
Постные угощения
Медовый Спас открывает Успенский пост, поэтому праздничный стол должен быть постным. На него подают свежие овощи, фрукты, орехи, выпечку с медом и маком, а также традиционный сбитень.
Что готовят на Медовый Спас
Хотя с Медового Спаса начинается Успенский пост, праздничный стол не становится скромным и однообразным. На столе традиционно появляются медовая коврижка, постные пироги ю, медовые пряники и сбитень. Многие готовят запеченные яблоки с медом, овсяное печенье и различные десерты без продуктов животного происхождения.
Что такое сбитень
Это старинный медовый напиток, который подавали тёплым с пряниками или кутьёй.
Ингредиенты:
- мёд — 200 г;
- вода — 500 мл;
- гвоздика — 3 бутончика;
- чёрный перец — 3 горошины;
- имбирь — 1 ч. ложка;
- мята — несколько листиков.
Приготовление:
Вскипятить воду с пряностями. Добавить мёд, перемешать до растворения. Снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться 10–15 минут. Процедить через сито или марлю. По желанию добавить лимонный сок.
