Начнём с самого берега. В жару обязательно наденьте головной убор и не забывайте пить воду. Пользуйтесь средствами от насекомых и время от времени осматривайте себя, чтобы вовремя заметить клеща. Будьте аккуратны со снастями – крючки острые, с ними легко пораниться – обращайтесь осторожно.
С уловом тоже есть свои хитрости. Если хотите, чтобы рыба осталась свежей, сразу позаботьтесь о холоде. Самый простой вариант – садок в воде. Если планируете рыбачить долго, лучше взять термоящик и лёд: так рыба дольше сохранит вкус и пользу.
Дома рыбу нужно правильно подготовить: промыть, выпотрошить, убрать жабры. И обязательно используйте для неё отдельную доску и нож. Свежую рыбу лучше приготовить сразу, максимум – подержать пару дней в холодильнике. Если хотите оставить на потом, заморозьте, но сделайте это правильно: промокните, плотно упакуйте, чтобы не было воздуха. И главное – никогда не замораживайте снова, если рыба уже оттаяла.
И ещё один момент: в рыбе могут быть паразиты. Поэтому сырую есть нельзя, а готовить нужно основательно: варить хотя бы 15 минут, жарить – 20–40 минут.
Если соблюдать эти несложные правила, ваш улов станет вкусным и полезным ужином.