Специалисты отметили, что сроки хранения каждой крупы индивидуальны и зависят от ее состава и обработки. Гречка может храниться до полутора лет, рис и перловка – год, манная крупа – 7 месяцев, а пшено – полгода. Перед тем, как убрать крупы на хранение, внимательно изучите этикетку: дату производства, рекомендации и срок годности.
Что касается тары, то идеальная для круп – герметичные емкости (банки), на которых указан срок годности. Важно не добавлять новую крупу в уже начатую емкость, а перед каждым новым заполнением тщательно мыть и сушить ее.
Муку после покупки также необходимо пересыпать в герметичные контейнеры с плотными крышками, чтобы предотвратить появление жучков и моли. Главные враги муки – влага, прямой солнечный свет и резкие перепады температур. При комнатной температуре и соблюдении этих правил, мука остается пригодной к употреблению в течение 6-8 месяцев.