Для многих период Великого поста ассоциируется, во-первых, с серьезными ограничениями в еде. И хотя главная задача поста все же состоит в том, чтобы человек приложил максимум усилий и постарался изменить себя к лучшему, то на время Великого поста все же рекомендуется отказаться от ряда продуктов, таких как:
- Мясо, птица, колбасные изделия.
- Молочные продукты, сыр, сливочное масло.
- Яйца и продукты с их содержанием.
- Сливочные соусы.
- Алкоголь (за исключением вина в определенные дни).
- Сдоба и кондитерские изделия с яйцами и маслом.
- В некоторые дни запрещена даже горячая пища.
Что можно есть:
Рацион должен состоять из овощей, фруктов, ягод, бобовых (чечевица, соя, нут, фасоль), всех видов злаков, орехов, сухофруктов, грибов, черного хлеба, зелени, меда, постной выпечки и растительного масла (в разрешенные дни).
Особые дни:
Рыба разрешена на Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресенье (5 апреля). Икра – в Лазареву субботу (4 апреля).
Региональный Роспотребнадзор подчеркивает, что разумное соблюдение поста может принести пользу организму, но призывает к внимательности при составлении рациона, чтобы избежать вреда для здоровья.
Советы для соблюдения поста:
- Потребляйте достаточное количество белка: включайте в рацион продукты с высоким содержанием растительного белка: гречневую крупу, бобовые, киноа, тофу.
- Добавляйте растительный жир: используйте растительные масла (подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное) и орехи (грецкие, миндальные, фундук).
- Ешьте рыбу в разрешенные дни: не более 300-350 г за день.
- Употребляйте достаточное количество клетчатки: ешьте овощи, фрукты, отруби, каши.
- Ограничивайте рафинированные углеводы: сахар, сладости, макаронные изделия, картофель. Отдавайте предпочтение сухофруктам и меду.
- Замените кофе и крепкий чай: пейте морсы, компоты, травяные чаи. Не забывайте о чистой питьевой воде.