Эпидемиологическое расследование провели сотрудники областного Роспотребнадзора в отношении кафе «Угли» на улице Юркина, 36/1). Во время проверки обнаружились множественные нарушения санитарного законодательства, среди которых: несоблюдения поточности технологических процессов, отсутствие маркировки, а также документов, которые подтверждали бы качество и безопасность продовольственного сырья. Кроме того, были нарушены сроки и условия хранения продукции и полуфабрикатов. А персонал не смог предоставить санитарные книжки.
По результатам лабораторных исследований 7 исследованных образцов полуфабрикатов и 1 готового блюда не соответствовали требованиям гигиенических нормативов, - отметили в Роспотребнадзоре по Оренбургской области.
Результатом стало решение Промышленного районного суда Оренбурга: кафе закрыли на 90 суток. За это время владелец должен устранить все нарушения.
