Решение принято после выявления нарушений санитарного законодательства в «Кухне солнца» на улице Донецкой, 133/1.
Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Оренбургской области, нарушения обнаружили в ходе эпидемиологического расследования. Специалисты установили, что на предприятии не соблюдалась поточность технологических процессов, отсутствовала необходимая маркировка полуфабрикатов и производственного инвентаря.
Кроме того, были выявлены нарушения сроков годности пищевой продукции. У сотрудников отсутствовали личные медицинские книжки с отметками о прохождении медицинских осмотров и гигиенического обучения. Также на предприятии не было программы производственного контроля.
Дополнительные вопросы возникли и по результатам лабораторных исследований. Более 16% исследованных образцов продовольственного сырья и полуфабрикатов не соответствовали установленным гигиеническим нормативам.
По итогам рассмотрения материалов Ленинский районный суд Оренбурга принял решение приостановить деятельность предпринимателя по оказанию услуг общественного питания в суши-маркете. Ограничение касается в том числе приготовления, хранения и реализации готовой продукции населению и установлено сроком на 90 суток.
В Роспотребнадзоре сообщили, что исполнение предписания об устранении выявленных нарушений находится на контроле ведомства.