Март приносит первые солнечные лучи и ощущение весны. Мы начинаем потихоньку освобождаться от объемной зимней одежды. А результатом такой «свободы» часто становятся насморк, простуда и кашель. В этом нет ничего удивительного, так как организм, страдающий от нехватки витаминов, уже не в состоянии противостоять заболеваниям.
Роспотребнадзор сообщает, весной важно максимально насытить организм белками, полезными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами. Важно учитывать баланс питательных веществ, употреблять достаточное количество фруктов, овощей, злаков, белков и жиров. При этом следует ограничивать потребление жирной, соленой и сладкой пищи.
Значительным источником витаминов являются: квашеная капуста, говяжья печень, рыба, куриные яйца, молочные продукты, крупы, особенно гречневая и перловая, нерафинированное растительное масло, цельнозерновая мука, говядина, свинина, мясо индейки и курицы, овощи, фрукты, ягоды, зелень, бобовые, сушеные яблоки, шиповник.
Большое количество незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов, а также энзимов, активизирующих пищеварение, содержится в мясе и рыбе. Рыба жирных сортов должна быть на столе не менее двух раз в неделю. Для поднятия общего тонуса можно ввести в рацион продукты, богатые магнием (морепродукты, шпинат, бобы) и магниевые минеральные воды.
Свежая зелень – незаменимый компонент питания с наступлением весны. Зеленый лук содержит бета-каротин, который способствует здоровью кожи и хорошему зрению, богат кальцием, железом, клетчаткой. Укроп содержит уникальную смесь элементов, которые делают его мощным антиоксидантом. Петрушка полезна для костей и иммунной системы.
