В прошлом году сотрудники Роспотребнадзора области проверили 223 предприятия, осуществляющих обращение хлебобулочных и кондитерских изделий.
В рамках проверки было взято 1145 проб хлебобулочных и кондитерских изделий. Из них 9 проб не соответствовали гигиеническим нормативам хлебобулочных и кондитерских изделий по показателям качества, 2 пробы кондитерских изделий - по микробиологическим показателям.
Специалистами было забраковано и снято с реализации 33 партии (91,7 кг.) хлебобулочных изделий, 30 партий кондитерских изделий общим весом 290,85 кг.
Браком признали продукцию за отсутствие документов, которые удостоверяли бы качество и безопасность продукции. Не было или была в ненадлежащем виде маркировка. Грешили в этой отрасли и со сроками годности, условиями хранения изделий.
Да и в целом хлеб и кондитерские изделия не соответствовали норме по показателям качества и безопасности.
