Чтобы оценить реальные траты жителей на продукты питания, Bankiros.ru решил не ориентироваться на тот набор, который берет за основу Росстат при выведении стоимости продуктовой корзины, а выяснить для начала, из чего на самом деле состоит продуктовый набор российских семей среднего класса.
Итак, обязательными в продуктовой корзине будут крупы, чаще всего хозяйки покупают гречку (более 34 процентов) и рис (около 29 процентов), на третьем месте - овсянка, сэр (порядка 12 процентов опрошенных ее покупают).
Берут обязательно и мясо, чаще всего курицу (почти 30 процентов респондентов), свинину - около 19 процентов, говядину - более 16 процентов, фарш - 12 процентов и индейку - 10,5 процента.
Большинство опрошенных включают в рацион рыбу (ее покупают почти 84 процента), наиболее популярен минтай (его покупают более 10 процентов участников опроса).
Колбасу покупают 66 процентов респондентов каждый месяц.
Молоко берут почти 35 процентов, сметану - более 18 процентов, творог - 17 процентов, кефир - более 16 процентов.
Овощи обязательно присутствуют в любом холодильнике. Среди овощей лидируют болгарский перец, лук, картофель, морковь и помидоры.
Без фруктов тоже современные семьи не обходятся: яблоки покупают более 28 процентов опрошенных, бананы - более 15 процентов, виноград - более 14 процентов.
Весьма популярны майонез (более 46 процентов его берут) и кетчуп (более 34 процентов).
Среди полуфабрикатов наибольшим спросом пользуются пельмени (более 32 процентов), котлеты берут 16,5 процента семей. Почти четверть россиян ничего не покупают из этой категории.
Сладости, как же без них. Печенье, конфеты и шоколад берут многие, каждый вид покупают примерно по 20 процентов россиян.
Есть и свои любители консервов: рыбные покупают почти 24 процента, кукурузу - почти 15 процентов, мясные консервы - чуть более 12 процентов.
Также почти 60 процентов респондентов берут сухофрукты и орехи.
Средняя стоимость продуктовой корзины на месяц в России составила 21 941 рубль. В Оренбургской области эта сумма чуть ниже - 18 827 рублей, именно столько тратят оренбуржцы в месяц на продукты питания. Значительная часть бюджета уходит на мясные продукты и рыбу (около 40 процентов от всей суммы). На молочные продукты - еще около 20 процентов всего бюджета. На овощи и фрукты - порядка 10 процентов. На сладости и кондитерские изделия - около 20 процентов. На крупы, макароны, хлеб, сахар, соль и муку уходит менее 10 процентов. Напитки и соусы составляют около 5 процентов от общей суммы.
Самая дорогая продуктовая корзина получилась в Чукотском АО - более 46,6 тысяч рублей в месяц, Магаданской области - более 35 тысяч рублей, Камчатском крае - более 34 тысяч.
Самая же низкая стоимостью корзины в Мордовии - 18 034 рубля, Волгоградской области - 18 124 рубля, Липецкой - 18 491 рубль. Также со стоимостью продуктового набора от 18 000 до 19 000 рублей в месяц в список входят Чувашия, Оренбургская, Омская, Пензенская, Белгородская области и Башкортостан.
Так что оренбуржцам грех жаловаться на цены, по сравнению с другими регионами России.
А В ЭТО ВРЕМЯ
Во сколько обойдется оренбуржцам кастрюлька борща
Чтобы приготовить борщ, в среднем в России хозяйке потребуется купить продуктов на 446 рублей. Bankiros.ru составил индекс борща по регионам.
За основу взял рецепт приготовления борща из книги о вкусной и здоровой пище. Для приготовления борща, таким образом, понадобится: полкило мяса говядины, 300 гр. свеклы, 200 гр. свежей капусты, одна средняя луковица, примерно три средние картофелины, одна средняя морковь, 2 ст. ложки томата-пюре или 100 гр. помидоров, по 1 ст. ложке уксуса и сахара, а также хлеб и сметана.
Дороже побаловать себя борщом будет жителям Дальневосточных и Сибирских регионов. Например, на Чукотке на покупку продуктов для него уйдет 1025 рублей. Высокие цены характерны также для Камчатского края (809 рублей) и Магаданской области (775 рублей), где продукты стоят значительно дороже из-за сложностей с доставкой.
Напротив, наиболее выгодными для приготовления борща являются южные и центральные регионы России. В Калмыкии, например, на борщик уйдет всего 375 рублей, в Омской области - 378 рублей, Адыгее - 382 рубля, Мордовии - 389 рублей, Татарстане - 394 рубля. В Оренбургской области продукты для кастрюльки наваристого борща обойдутся в 407 рублей, из которых 278 рублей пойдут только на покупку говядины, также значительная часть бюджета уйдет на сметанку и хлеб, а вот овощи обойдутся «в копейки».
