В этот день, согласно народным обычаям, зима уступает место весне, и птицы, символизирующие обновление природы, приносят ее на своих крыльях. С древних времен наши предки, желая привлечь тепло и солнечные дни, пекли булочки в форме птиц - "жаворонков".
Традиционно "жаворонков" лепили с распростертыми крыльями, словно они парят в воздухе. Затем этих птиц раздавали детям, которые бегали по двору и призывали приход весны. Существовала традиция подбрасывать печенье в воздух - чем выше оно взлетало, тем легче предстоял год. Затем печенье съедали.
В тесто "жаворонков" до выпечки прятали различные предметы: монетки, колечки, ключи, зернышки, предсказывая судьбу тому, кому они попадутся.
В настоящее время "жаворонок" - символ прихода весны, тепла и возвращения перелетных птиц. Их пекли по числу членов семьи, чтобы у каждого был свой "жаворонок". Желательно было, чтобы каждый член семьи самостоятельно слепил свою птичку.
Рецепт постных булочек "жаворонков":
- Для опары: 1 стакан воды, 0,5 стакана муки, 3 ч. ложки сахара, 11 г быстрорастворимых дрожжей для сдобы.
- Для теста: 3-4 ст.ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 5 ст. ложек растительного масла, 3-3,5 стакана муки, изюм.
22 марта православные Оренбуржья также отмечают Родительскую субботу Великого поста.
В этот день верующие посещают специальные службы в храмах, пишут записки и ставят заупокойные свечи. Также принято приносить в церковь продукты: хлеб, конфеты, крупы, растительное масло, муку.
По традиции, в Родительскую субботу посещают кладбища, приводя в порядок могилы усопших родственников. Дома накрывают поминальный стол, за которым собираются родные и близкие. Одно место всегда оставляют пустым.
Что нежелательно делать 22 марта?
В этот день не рекомендуется ссориться, ругаться и употреблять грубые слова. Считается, что любые конфликты, возникшие 22 марта, могут затянуться на целый год. Нецензурная лексика и негативные высказывания, по народным поверьям, привлекали в дом беды. Также следует избегать выполнения тяжелой физической работы.
Народные приметы
Согласно повериям, если 22 марта идет снег, он снова выпадет на Благовещение — 7 апреля. Теплый ветер в этот день сулит дождливое лето. Кроме того, мягкая, теплая погода может означать, что впереди будут 40 теплых дней. Если же в этот день холодно, то аналогичная погода продлится еще 40 суток.
