Вот шесть ключевых рекомендаций для весеннего меню:
- Откажитесь от строгих диет. Весной организму требуется больше витаминов и минералов, поэтому питание должно быть разнообразным и сбалансированным.
- Включите в ежедневный рацион фрукты и овощи. Несмотря на распространённое мнение, весенние фрукты и овощи содержат витамины, пусть и в меньшем количестве, чем летом. Кроме того, они богаты клетчаткой, которая способствует выведению токсинов из организма.
- Учитывайте совместимость продуктов по времени усвоения. Например, овощной салат лучше сочетать с мясом, а хлеб и макароны - с сыром или зеленью.
- Не злоупотребляйте вегетарианством весной. Организм нуждается в белках, жирах и экстрактивных веществах, содержащихся в мясе и продуктах животного происхождения. Они стимулируют отделение пищеварительных соков и способствуют лучшему усвоению пищи.
- Пейте больше морсов, компотов из замороженных ягод и фруктов, а также зеленый чай. Ограничьте потребление кофе и алкоголя.
- Не пытайтесь запастись витаминами "про запас". Они должны поступать в организм ежедневно.
Важно помнить о дозировках витаминов. Превышение рекомендованных доз может привести к гипервитаминозу, который опаснее авитаминоза и нарушает минеральный обмен.
Натуральные источники важных микроэлементов:
- Кальций: молочные продукты, инжир, другие сухофрукты
- Железо: мясо, фасоль, гречка, печень, яичный желток, сухофрукты, шоколад
- Йод: йодированная соль, морепродукты
- Магний: бананы, грубая мука, картофель, какао, птица
- Цинк: рыба, хурма, сыр, говядина, свинина
Специалисты подчеркивают, что весной питание должно быть гибким и соответствовать индивидуальным вкусам. Главное - обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
