Где разрешена продажа
Реализация бахчевых разрешена в магазинах, на рынках, ярмарках, а также с лотков и тележек – при наличии оборудованных площадок. Хранение арбузов и дынь на земле запрещено. Торговля должна соответствовать санитарным правилам и сопровождаться документами, подтверждающими качество и происхождение продукции.
Условия перевозки и хранения
При транспортировке бахчевых обязательно соблюдение норм безопасности пищевой продукции. Работники, контактирующие с плодами, должны проходить медосмотры и иметь санитарную одежду.
Важно: продавать арбузы и дыни частями или с надрезами запрещено – это нарушает санитарные нормы.
Как выбрать арбуз
- Яркая, контрастная корка и сухой хвостик
- Жёлтое, ближе к оранжевому пятно на боку
- Умеренно-звонкий звук при постукивании и лёгкий хруст при сдавливании
- Плотная, сочная мякоть с вызревшими тёмными семечками
Как выбрать дыню
- Наличие аромата
- Глухой звук при постукивании
- Слегка мягкий «носик» с противоположной стороны от хвостика.
Следуйте простым правилам и выбирайте только проверенные места для покупки бахчевых – это залог безопасности и отличного вкуса.
