Роспотребнадзор выявил нарушения в качестве питания детей в школах

11:01 Комментарии
Реклама на сайте
В некоторых школах Оренбуржья не соблюдались санитарные нормы и велась неправильно документация.

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области провело масштабные контрольные мероприятия в образовательных учреждениях за девять месяцев 2024 года. В ходе профилактических визитов и надзорных проверок было обследовано 62% школ региона с проведением лабораторных и инструментальных исследований.

На пищеблоках образовательных организаций было отобрано 4,2 тысячи проб готовых блюд и пищевых продуктов. Эти пробы проверялись на микробиологические, физико-химические и санитарно-химические показатели, а также на соответствие температуры горячих блюд. Результаты показали, что несоответствие готовых блюд по микробиологическим показателям было выявлено всего в 0,4% проб, а с заниженной температурой на линии раздачи – в 0,8% проб.

Тем не менее, основное внимание контролирующих органов привлекли нарушения требований санитарного законодательства. Среди основных проблем были отмечены:

  • Несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках.
  • Неправильное ведение документации.
  • Отсутствие необходимой сопроводительной документации на продукты и продовольственное сырье.
  • Несоответствие фактического меню утвержденному.
  • Несвоевременное прохождение гигиенического обучения персоналом.

В результате выявленных нарушений было составлено 9 протоколов об административных правонарушениях. Также были выданы предписания по устранению выявленных недостатков.

Подписывайтесь на нашу группу в Telegram.

 
Прежде чем оставить комментарий, пожалуйста, ознакомьтесь с Правилами комментирования портала. Оставляя комментарий, вы подтверждаете ваше согласие с данными правилами и осознаете возможную ответственность за их нарушение.
Сервис комментирования материалов сайта orenday.ru не является частью сайта Orenday, а предоставлен сервисом Cackle.me. При размещении комментария редакция сайта в целях Вашей безопасности просит не размещать персональные данные, а при их размещении ознакомиться с политикой конфиденциальности сервиса Cackle.me, поскольку обработка персональных данных осуществляется сервисом Cackle.me самостоятельно. *
  • Основная форма комментариев
Комментарии для сайта Cackle

№ 124812