Специалисты советуют не ограничивать себя в пище, но есть больше овощей и фруктов.
То есть, поглощать меньше жирного, жареного, копченого, соленого – все это вас ждет на новогоднем столе. Альтернативой станет рыба, нежирное мясо, супы.
Также полезно есть меньше, но чаще: дробное питание подготовит организм к праздникам.
Вместо сахара и батончиков купите сухофрукты, горький шоколад, халву и пастилу. Как видите, праздник – это вкусно.
Чтобы застолье не обернулось пищевым отравлением, нужно соблюдать сроки годности и условия хранения любимых салатов и других блюд.
Так, заправлять оливье или крабовый лучше перед самой подачей на стол – соусы ускоряют размножение микроорганизмов.
Хранить блюда нужно в холодильнике при температуре +2…+6ºС. При этом помните, что салаты с добавлением яиц хранятся до 6 часов, мясные, овощные и рыбные – до 12 часов, соленья – до 36 часов. Рыба останется безвредной до 36 часов, блюда из птицы – до 42, а вот копчености можно есть аж три дня. Сутки можно угощаться тарталетками и нарезками.
Напоминаем, что при первых признаках отравления - повышенной температура, недомогании, тошноте, вздутии живота и расстройство кишечника, боли в животе – нужно сразу обращаться за медицинской помощью.
