Диетолог областного центра медицинской профилактики Галина Джорова поделилась рекомендациями, которые помогут провести праздничную ночь без вреда для здоровья.
Главное правило - не употребляйте алкоголь натощак. Это раздражает слизистую желудка и приводит к быстрому опьянению. Обязательно перекусите. Для этого подойдут канапе или небольшой кусочек нежирного мяса.
Начинайте застолье с лёгких и «правильных» блюд: овощных салатов без жирных соусов, холодных закусок, нежирной рыбы или мясной нарезки. Такая еда помогает быстрее почувствовать сытость и не переесть.
Делайте ставку на белок и овощи. Если выбрали рыбу или морепродукты, не смешивайте их с мясом. Лучше отдать предпочтение птице, рыбе, овощам на гриле и свежим салатам.
Многокомпонентные салаты с майонезом - самая тяжёлая нагрузка для организма. По возможности замените майонез более лёгкими заправками: растительным маслом, лимонным соком, йогуртом, нежирной сметаной, горчицей или соевым соусом.
Соблюдайте меру: не более трёх блюд за час, при этом порция каждого - не больше двух столовых ложек.
От алкоголя лучше всего отказаться, он не только вредит здоровью, но и усиливает аппетит.
Пейте больше жидкости без сахара. Пакетированные соки и газировка содержат огромное количество сахара и дают значительную часть «скрытых» калорий. Лучший вариант обычная вода, можно с долькой лимона или лайма. Если без соков не обойтись, разбавляйте их водой или выбирайте домашние варианты. Например, томатный сок хорошо сочетается с мясом и рыбой, а яблочный с домашними десертами.
Откажитесь от десертов в новогоднюю ночь. Торт глубокой ночью - сомнительное удовольствие. Гораздо лучше оставить сладкое на утро и насладиться им без вреда для самочувствия.
