Участники в первый день испытаний сдавали теорию, а во второй те, кто успешно с нею справились, перешли к практике.
Демонстративный экзамен принимали: вице-президент ресторанной компании «Строганов Групп» Леонид Гарбар, эксперт по независимой оценке квалификации, президент ФРиО Северо-Запад и председателя СЗЭС при СПК в индустрии гостеприимства.
Итак, победителями V гастрономического фестиваля стали:
- «Лучший повар-юниор»: Линур Слаев, студент колледжа;
- «Лучший повар»: Виктор Мазов, ресторан «Лада»;
- «Лучший Шеф-повар»: Валерий Чиндяев, ресторан «7 небо»;
- «Лучший администратор»: Оксана Баладурина, БЦ «РИНА»;
- «Лучший бармен»: Брониславас Мартинкенас, ресторан «Акватория»;
- «Лучший официант»: Борис Дымент, ресторан «Трефоль».
