По законам природы после зимы жители планеты становятся свидетелями потрясающего явления и начала астрологической весны.
- Дата меняется. Все зависит от года, количества в нем дней, - говорит лектор планетария ОГУ Людмила Петрова. – В 13.28 по московскому времени центр Солнца пересек небесный экватор и переместился из южного полушария в северное. Продолжительность дня и ночи сегодня равна. Оба полушария прогреются одинаково.
Люди древнего мира особо почитали этот день. Некоторые народы Азии в день весеннего равноденствия праздновали начало Нового года. В Приморье в этот день отмечают цветение подснежников.
В Оренбургской области за подснежниками идти пока рано. Но встретить весну земляки могут, прибегнув к старинному обычаю - испечь жаворонков.
Так как сейчас идет Великий пост, предлагаем вашему вниманию рецепт постных жаворонков.
1. Дрожжи развести в теплой воде, добавить муку, сахар, растительное масло, ванилин, немного морковного сока для цвета и замесить тесто (оно должно быть более плотной консистенции, чем обычное постное тесто).
2.Дать ему подняться, затем раскатать на посыпанной мукой поверхности и нарезать полосками длиной 15 см и шириной 2 см.
3. Каждую полоску завязать узелком так, чтобы сверху получилась головка птички. На нее прилепить 2 изюминки - глаза, на конце полоски - хвосте - провести ножом несколько неглубоких линий.
4.Жаворонки посыпать сахаром и выпечь в духовом шкафу.
Приятного аппетита!
