Специалисты регионального Управления Роспотребнадзора на основании сработавшего индикатора риска провели внеплановую проверку на предприятии общественного питания «EДДОK», которое расположено на проспекте Гагарина, 23/10.
Как оказалось, предприниматель Р.Р. Абдулин допустил множество нарушений обязательных требований санитарного законодательства:
- несоблюдение сроков годности и условий хранения пищевой продукции и изготавливаемых полуфабрикатов, поточности технологических процессов;
- отсутствие:
- личных медкнижек у персонала;
- программы производственного контроля;
- документов, подтверждающих качество и безопасность выпускаемой продукции;
- маркировки производственного инвентаря;
- в производственном помещении содержались животные и другие.
Лабораторные исследования показали, что порядка 60 процентов образцов продовольственного сырья, полуфабрикатов, смывов с производственного инвентаря и оборудования производственного цеха не соответствовали требованиям гигиенических нормативов.
Ленинский районный суд Оренбурга деятельность предприятия общественного питания и доставки продуктов питания «ЕДДОК» приостановил на 90 суток, - сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.