Проверка соблюдения требований государственного ветконтроля на предприятиях общепита в Оренбуржье показала, что в Реестр уведомлений о начале предпринимательской деятельности Роспотребнадзора внесено 778 организаций общепита в регионе, из которых лишь 183 организации, по сведениям из налоговой службы, действующие. Из общего числа действующих заведений общепита выявлено 76 организаций, не зарегистрированных в системе ФГИС «Меркурий», а это 41,5 процента от всех закусочных в регионе.
Проверка кафе и ресторанов в Оренбурге выявила 45 организаций общепита, включая реализующие свою продукцию дистанционно, которые не зарегистрированы в системе ФГИС «Меркурий», а значит, безопасность продуктов, из которых они готовят, никто не может гарантировать. В их деятельности нельзя отследить обращение с отходами производства, которые могут повторно попадать в оборот, вызывая у клиентов различные расстройства.
В настоящее время всем заведениям общепита, не соблюдающим обязательные требования, объявлены предостережения, проведена просветительская работа, направлены информационные письма с разъяснениями. Оборот продукции без ветеринарных сопроводительных документов грозит им наложением штрафов за нарушение правил карантина животных или других ветеринарно-санитарных правил. Хотя совсем недавно для предпринимателей, работающих в сфере фастфуда и предлагающих оренбуржцам шаурму, хот-доги и бургеры, проводилось совещание, на котором разъяснялись требования ветеринарного законодательства.
Предпринимателям, не зарегистрированным в ФГИС «ВетИС», следует подать соответствующее заявление на регистрацию в региональный Россельхознадзор.
