С приближением волшебной ночи Нового года, которой с нетерпением ждут и взрослые, и дети, хозяйки уже начали планировать праздничное застолье. Цены, конечно, особо разгуляться душе в этом году не позволяют. Но оставить семью без праздника никак нельзя. Региональный Роспотребнадзор дал советы, как сберечь время и силы, сэкономить средства и подготовиться к Новому году без лишней спешки.
Для начала составляем меню, тщательно продумываем весь список блюд (горячее, салаты, закуски, напитки, десерт), которые будем готовить, чтобы не покупать лишнего. Выписываем продукты, которые понадобятся для приготовления новогодних угощений, и их количество. Можно отправляться в магазин за частью из них.
Пока из списка всех необходимых продуктов убираем всё то, что имеет короткий срок годности: молоко и кисломолочные продукты, хлеб, овощи для салатов и фрукты, свежее мясо и рыбу. Всё остальное можно смело покупать уже сейчас:
- Консервированные овощи: зеленый горошек, кукурузу, оливки, маслины и разносолы. Срок годности у этих продуктов длительный, и место в холодильнике они не займут, так как могут храниться при комнатной температуре.
- Алкогольные напитки, соки, морсы, газвода. Цены на шампанское перед Новым годом, как правило, поднимаются, поэтому его лучше покупать загодя, учитывая, что одной бутылкой в новогодние каникулы не обойдешься.
- Подсолнечное масло, соусы, муку, соль, сахар, крупы, специи - без них не обойдешься каждый день, особенно в выходные, поэтому пополнить их запас лучше заранее, чтобы в последние предпраздничные дни не нагружать сумки еще и ими.
- Деликатесы: сырокопченые колбасы, рыба, икра. При покупке обратите внимание на срок годности, состав и качество упаковки.
- Яйца - незаменимый в новогодние дни, но весьма дорогой ныне, продукт, который используется для приготовления салатов, закусок, домашней выпечки. Срок годности свежих яиц - около 30 дней, хранить их нужно в холодильнике.
- Шоколадные конфеты. Сладкие подарки можно собрать самостоятельно, почерпнув интересные идеи для их оформления из Интернета, или купить уже готовые упакованные наборы.
- Замороженное мясо и рыбу. По вкусу блюда из замороженных продуктов уступают свежим, поэтому решайте сами - взять сейчас заморозку или попозже свежие. Можно сейчас приготовить домашние полуфабрикаты из свежего мяса или рыбы (котлеты, отбивные) и заморозить их. Чтобы на новогодних каникулах не тратить время на стояние у плиты, замороженные полуфабрикаты - самое то. Но помните, что продукты нельзя замораживать повторно после разморозки.
За несколько дней до праздника запланируйте покупку овощей для гарниров и салатов (картофель, морковь, капусту, репчатый лук, свеклу). Опять же, чтобы 30 декабря не нести тяжелые сумки с продуктами, присмотритесь к сыру, ветчине, вареным колбасам. Продукты в промышленной упаковке до наступления праздника не испортятся, но если требуется нарезка продавцом - отложите покупку на последний день. Листья салата, помидоры, огурцы и фрукты лучше покупать накануне праздника, как и хлеб.
Не забывайте, что самое главное при подготовке к празднику - ваше хорошее новогоднее настроение, которое точно поможет вам, стоя у прилавков магазинов, сделать правильный выбор.
