Проблема опять-таки в колебании курса валют. Кофе дорожает, покупатели и так не всегда могут позволить себе чашечку бодрящего напитка, а если поднять на него цены, то кофейни и вовсе понесут убытки, потеряв в клиентов. Та же арабика, например, в цене выросла в полтора раза.
Чтобы снизить стоимость, владельцы кофеен могут начать приобретать не такое высококачественное зерно, как раньше, чтобы сдержать цены.
"Пока цены на кофе мы не повышали, - рассказали нам в одной из точек продажи кофе на вынос. - Но сейчас мы ни в чем не уверены и не можем сказать, что будет завтра. Скорее всего цены станут выше."
При всем при этом, рост цен на кофе никак не связан с производством кофе. Те страны, откуда он завозится остаются прежними: Центральная Америка, Африка и Азии.
