Родиной овоща считается Мексика. Около 7500 лет назад тыкву начали массово употреблять в пищу.
Этот овощ очень питательный. Он богат большим количеством витаминов, минералов и клетчатки. 200 г тыквы содержат около 115 ккал, 30 г углеводов, 2 г белка, 9 г клетчатки, а также витамины А, В, С, тиамин, пиридоксин, фолат, минеральные вещества: железо, магний, калий и марганец.
Овощ низкокалориен, способствует здоровому функционированию пищеварения, а также является довольно мощным антиоксидантом.
Помимо этого, тыква является вторым после моркови источником альфа-каротина, то есть употребление ее в пищу снижает риск развития диабета 2-го типа, рака легких, различных заболеваний органов зрения, способствует здоровью кожи.
Но, несмотря на всю пользу этого продукта, у некоторых людей после употребления тыквы может развиться аллергическая реакция. Также тыква считается легким мочегонным средством, что может нанести вред людям, принимающим определенные лекарства.
В наиболее полезном для организма виде тыкву следует употреблять сырой (делать смузи, салаты и т. д.), варить, сушить и т. д. Также продукт можно вводить в состав хлеба, супов, вторых блюд, десертов и напитков.
