.jpg)
Великий пост практически позади, 12 апреля православные христиане встретят праздник праздников - Светлое Христово Воскресение. Это значит, что на столах многих горожан будет крашеное яйцо, кулич, пасха. Стоимость магазинного праздничного хлеба - 15 - 60 рублей. Мы решили подсчитать, во сколько оренбургским хозяюшкам обойдется его испечь самим, а результаты сравнили с прошлым годом.
Готовить кулич будем по традиционному рецепту.
Печем кулич
Нам понадобится:
|
Продукты |
Цена (руб.) 2015 |
Цена (руб.) 2014 |
|
Яйцо - 5 шт. |
26,65 |
20,45 |
|
Изюм - |
24,5 |
22 |
|
Мука - |
14 |
11, 45 |
|
Масло - 1,5 пачки |
49,9 |
43 |
|
Молоко - 1 стакан |
4 |
3,5 |
|
Сахар - ½ стакана |
2,6 |
1,7 |
|
Дрожжи - 0,5 ч.л. |
0,35 |
0,45 |
|
Итого: |
122 |
102,55 |
Готовим:
1. Дрожжи развести в 1 стакане теплого молока, добавив 1 ч. Л. сахара. 2. Яичные желтки тщательно растереть с оставшимся сахаром и добавить в емкость с молоком и дрожжами. Затем ввести размягченное сливочное масло, оставшееся молоко, соль (0,5 ч. л.), ванильный сахар и 1 стакан муки. 3. Замесить некрутое тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. 4. Тесто положить в кастрюлю, смазать его поверхность растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в темное место. Дать тесту дважды подняться, каждый раз обминая его и смазывая маслом. 5. После того, как тесто поднимется в третий раз, растянуть его в толстую лепешку. Добавить изюм и промесить тесто. Разложить его в формочки и оставить на 40 минут. Куличи выпекать в духовке при 180º в течение 30 минут. Затем горячие пасхи, не вынимая из формочек украсить взбитым с сахарной пудрой белком.
Приятного аппетита!